Tartalom
Fő különbség
A Chow mein elsősorban kevert sült tészta; a saját neve a chau-mèing-ben szerepel, amely az összes Yue kínai tajhanese nyelvjárásba megy be. A „Chow” sült sütőt jelent, ahol a „fő” a tésztát azonosítja. A Chop suey azonban amerikai és kínai finomságok lehet, és akár teljesen különálló nemzetközi filmeknek is nevezhető, amelyek hasonlítanak a filippínó finomságokat, indiai-kínai finomságokat, azték finomságokat, indonéz finomságokat és még sok más mást. Ezt feltétlenül feltételezték, hogy 1896-ban a Li Hung Chang kínai nagykövet fedezte fel a hamburgert, aki először főzte az ételt, hogy több amerikai látogató megkapja vacsorát.
Mi az a Chop Suey?
A Chop Suey valóban keverékre süthető sült tojás, tenger gyümölcsei, hús és kolbász felhasználásával készült. A származási módnak sok változata van. Egyedülálló, feltétlenül a kantoni bevándorlók által Kaliforniai Állapotban, az USA-ban, az 1800-as évek közepén kezdték el. A másik az, hogy feltétlenül japán harcos generálta.
Mi az a Chow Mein?
A Chow Mein húsból, tésztaből, halból, valamint zöldekből épített keverő sütött sült krumpli lehet. A tésztát a búzacsíraból, tojásból és ivóvízből készítik, amelyek főzés után ropogók. Ez egy valódi kínai étel, amely Észak-Kínából származik, hogy a vágott ételek tészta.
Főbb különbségek
- A Chop Suey lehet sokféle zöldek, marhahús és fűszerek felhasználásával készített keverőkrõs sült krumpli, ahol a Chow Mein valóban keverõsû serpenyõben készül, tészta, zöldek, hús és fűszerek készítésével.
- A Chop Suey Dél-Kínából származik, ahogyan Chow Mein Észak-Kínából származik.
- A Chop Suey-t rizzsel tálalják, ahol a Chow Mein tészta.
- A Chop Suey-t általában reszelt mártással készítik, ahol a Chow Meint általában a szójaszósszal kombinálják.
- A Chop Sueynek csak egy formája van, ám valószínűleg teljesen különféle alkatrészekből készül, beleértve marhahúst, sertéshúsot vagy kakashúst, különféle zöldekkel együtt, még akkor is, ha
- A Chow Mein-et két módszerrel állítják elő, szinte minden búzát (főzött Chow Mein) vagy grillezve (ropogós vagy hong-kong fad Chow Mein).
- A chow mein fogalma széles körben nem ért egyet az Egyesült Államok nyugati és parti partvidékein kívüli keleti partok mindegyikén. A Chop suey azonban átlagosan beleszámít ebbe az amerikai-kínai finomságokba.
- Hasonlóképpen, a chow meint kis variánsok felhasználásával főzik a föld sok régiójában, például Brazíliában, Kanadában, Dél-Ázsiában, Ausztráliában és még számos más országban.
- Államok és az Egyesült Királyság. A chow mein-rel szemben a chop suey tészta esetleg nem főzhető; a sült tészta kötelező a chop suey főzéséhez.
- Chow Mein gyengéd vagy soha nem festett fel újból. Ha Chop Suey-t sűrítették volna kukoricakeményítővel vagy tapiokával, hogy a folyadék zöldséggé tapadjon, szintén a sűrített suey nem rendelkezhet pontosan ugyanazzal a zöldségkeverékkel, mint a CS.
