Tartalom
Fő különbség
A desszerteknek külön megnevezése van az ételek életében szerte a világon. Ezek az édes termékek általában tejtermékekből készülnek, vagy kiegészítő jégként tartalmaznak jégt. Más szavakkal mondhatjuk, hogy a desszertek többsége egyszerre édes és hideg, ami tökéletes kiegészítést kínál az étkezéshez. Itt megkülönböztetjük a két híres jégkonzervet vagy a desszertet, amelyek hasonlítanak az édességhez és a hidegséghez, ám ezek mégis nagyon különböznek egymástól. Mindkét termékben használt összetevők sokkal különlegesebbé teszik őket. A Sherbet a fagyasztott desszert, amely 1–3% tejzsírt tartalmaz a tejből vagy a tejszínből, kivéve a vizet, a cukrot és az aromákat. Másrészt a jégkrém a fagyasztott élelmiszer, amelynek tejtermékei, mint például a tej és a tejszín, a legjelentősebb összetevők.
Összehasonlító táblázat
| Jégkrém | Sörbet | |
| Meghatározás | A fagylalt a fagyasztott élelmiszer, amelynek tejtermékei, mint például a tej és a tejszín, a legjelentősebb összetevők. | A Sherbet a fagyasztott desszert, amely 1–3% tejzsírt tartalmaz a tejből vagy a tejszínből, kivéve a vizet, a cukrot és az aromákat. |
| Tejtermék-tartalom | A fagylalt a tejtermékek, például tej, tejszín és joghurt körülbelül 50% -át tartalmazza. | A serbet a tej vagy tejszín legfeljebb 2–3% -a tartalmazza. |
| Stílusok | A fagylaltot ötféle módon szolgálják fel, a benne található zsírtartalom alapján. | A serbet az egyetlen stílusban szolgálják fel. |
Mi az a fagylalt?
Egy lágy, édes fagyasztott étel, tejjel és tejszínnel készített, tipikusan vanília, gyümölcs vagy más összetevőkkel ízesített fagylalt. Maga a név azt mondja, hogy a jég és a krém kiemelkedő felhasználása van. Fagyasztott étel, amelyet desszertként vagy snackként szolgálnak fel. A tejszín a nevében olyan tejtermékek használatát jelöli, mint például tej, joghurt vagy bármilyen más. A világ minden tájáról a fagylalt az egyik leghíresebb desszert, amely több tucat ízben kapható, vagy különféle kiegészítőkkel rendelkezik. Az aromaanyagok és színezékek használata javítja az étel ízét és megjelenését. A cukrot vagy bármilyen más helyettesítőt hozzáadnak az édesség hozzáadásához ehhez a desszerthez. A leghíresebb ízek, a fagylalt, világszerte elérhetők: csokoládé, vanília, eper és még sokan mások. A világ különböző részein a recept eltérő lehet, és továbbra is ugyanaz a tejtermékek nagy mennyiségű használata. A fagylaltot ötféle módon szolgálják fel, a benne található zsírtartalom alapján. A rendszeres, prémium, a gazdaságos, a könnyű és a csökkentett zsírtartalmú fagylalt ötféle fagylaltforma, amelyek a benne található vajzsírtartalmon alapulnak.
Mi a Sherbet?
Ez a híres amerikai fagyasztott desszert, amely körülbelül 1-3% tejterméket tartalmaz; lehet tej vagy tejből vett tejszín. Egyéb alkotóelemei a víz, a cukor és az aroma. Meg kell említeni, hogy a tejtermék mennyiségét mindig meg kell próbálni a fent említett százalékon belül tartani, mivel 3% feletti fagylaltnak hívják. Másrészt, valami 1 százalék alatti tejterméknek vízjégnek nevezik. Tehát ennek alapján egyértelműen tudjuk, hogy a Sherbet sem fagylalt, sem vízjég. A fent említett összetevőken kívül a serpenyő egyes receptjeiben a tojásfehérjét vagy a zselatint is használják. A „sherbet” szót általában a török nyelvből származó szónak kell tekinteni, amely az arab nyelvben „italt” jelent, bár az itt beszélt sherbetnek nem azt mondják, hogy az az alkalmazott szó, vagy ezekre a jelentésekre épül. A sherbetot most sherbertnek is nevezik, bár ennek a fagyasztó desszertnek a helytelenül helyesírásai voltak, és sok szótár részévé váltak, tehát most a „sherbet” vagy a „sherbert” ugyanazra a dologra utal. Az Egyesült Királyságban az emberek könnyen meg tudják különböztetni a serbet vagy szorbet, vagy más hasonló jégkonzervek között, mivel a „seriff” nem fagyasztó desszert, hanem szénsavas por, amelyet édességek készítéséhez használnak.
Fagylalt vs Sherbet
- A Sherbet a fagyasztott desszert, amely 1–3% tejzsírt tartalmaz a tejből vagy a tejszínből, kivéve a vizet, a cukrot és az aromákat. Másrészt a jégkrém a fagyasztott élelmiszer, amelynek tejtermékei, mint például a tej és a tejszín, a legjelentősebb összetevők.
- A jégkrém a tejtermékek kb. 50% -át, például tejet, tejszínt és joghurtot tartalmazza, míg a seriff a tej vagy tejszín legfeljebb 2–3% -át tartalmazza.
- A fagylaltot ötféle módon szolgálják fel, a benne található zsírtartalom alapján. Ezzel ellentétben a serbet az egyetlen stílusban szolgálják fel.
