Tartalom
- Fő különbség
- Mechanikai emésztés vs. kémiai emésztés
- Összehasonlító táblázat
- Mi a mechanikus emésztés?
- Mi a kémiai emésztés?
- Főbb különbségek
- Következtetés
Fő különbség
A mechanikai emésztés és a kémiai emésztés közötti fő különbség az, hogy a mechanikus emésztés a nagy élelmiszer-részecskék mechanikus bontása apró élelmiszer-részecskékké, míg a kémiai emésztés a nagy molekulatömegű anyagok kémiai bontása kis molekulatömegű anyagokká.
Mechanikai emésztés vs. kémiai emésztés
A mechanikus emésztés általában az élelmiszer főleg fogak általi emészthető részecskékre történő lebontására vonatkozik, míg a kémiai emésztés általában arra az eljárásra vonatkozik, amelynek során az élelmiszerekben a nagy molekulatömegű anyagokat apró, kis molekulatömegű anyagokra bontják, amelyeket az emberi szervezet felszívhat. test.
A mechanikus emésztés elsősorban a szájról a gyomorra történik, míg a kémiai emésztés általában a szájról a bélre zajlik. A mechanikus emésztés során az emésztés jelentős része a szájban zajlik; másrészt a kémiai emésztés során az emésztés nagy része a gyomorban zajlik.
A mechanikus emésztést a fogak hajtják végre; éppen ellenkezőleg, a különböző enzimek felelősek a kémiai emésztés vezetéséért. A mechanikus emésztés az élelmiszer fizikai lebontása rágással, míg a kémiai emésztés az élelmiszer és a nyál keveredése.
A mechanikus emésztés során a nagy élelmiszer-részecskék apró élelmiszer-részecskékké bomlanak; a flip oldalon kémiai emésztés során a nagy molekulatömegű anyagok kémiai bontása kis molekulatömegű anyagokká alakul.
A mechanikus emésztés általában növeli a felületét, hogy az enzimatikus hatások a kémiai emésztés során bekövetkezzenek; fordítva: a kémiai emésztés elsősorban a tápanyagok felszívódását növeli, mivel kis anyagokra bontja azokat.
Összehasonlító táblázat
| Mechanikus emésztés | Kémiai emésztés |
| Az élelmiszerdarabok fizikai aprítása kisebb részekre, amelyekhez az emésztő enzimek később hozzáférhetnek, a mechanikus emésztés. | Az a folyamat, amelyben az enzimek az élelmiszereket kis molekulákra bontják, amelyeket a test használhat, a kémiai emésztés. |
| Esemény | |
| Szájról a gyomorra | Szájról a bélig |
| Fő rész | |
| Az emésztés jelentős része a szájban zajlik | Az emésztés jelentős része a gyomorban zajlik |
| Meghajtó | |
| Fogak hajtják | Enzimek hajtják |
| Gépezet | |
| A nagy élelmiszer-részecskék apró élelmiszer-részecskékre bomlanak | A nagy molekulatömegű anyagok kémiai lebontása alacsony molekulatömegű anyagokké alakul |
| Szerep | |
| Általában növeli a kémiai emésztés során fellépő enzimatikus tevékenységek felületét | Főként a tápanyagok felszívódásának javítása azáltal, hogy apró anyagokra bontják azokat |
| Folyamat / Módszer | |
| Az étel fizikai lebontása rágással | Az étel keverése a nyállal |
Mi a mechanikus emésztés?
A mechanikus emésztés a nagy ételdarabok fizikai lebontása kisebb részekre, amelyekhez később az emésztő enzimek juthatnak hozzá. Ez a kifejezés azt jelenti, hogy az elfogyasztott nagy élelmiszer-részecskék kisebb részekre bontódnak, főként a szájban történő rágás, a gyomorban megcsavarodás, majd a részecskék szegmentálása révén a vékonybélben.
Az étel kezdeti lebomlása a szájban a fogak őrlésével történik. Ezt a folyamatot rágásnak vagy rágásnak is nevezik. A következő lépés a nyelv, amely a mechanikusan emésztett ételt bolusnak nyomja a torokba. Ezek a boli átjutnak a nyelőcsőn a gyomorba.
Az a mechanizmus, amellyel az élelmiszer áthalad a nyelőcsőben, perisztaltika. Perisztaltika esetén a nyelőcső falában a hosszanti simaizmok ritmikus összehúzódása és relaxációja lehetővé teszi az ételek egyirányú mozgását a tápcsatornán keresztül. A gyomor izommozgatása révén az ételt összekeverjük és finoman megpréseljük emésztõ juice által, amely különbözõ enzimeket tartalmaz, amelyek kémiailag lebontják az ételt. Ezt a folyamatot fagyásnak nevezik.
A gyomoron belül az emésztés néhány órán keresztül zajlik, és krémes pasztát kapnak, amelyet chimenek hívnak. Ez a hangjelzés ezután a szegmentációs mechanizmus révén jut be a vékonybélbe. A tíz szegmentációs mechanizmus lehetővé teszi az étel keverését a bélizom emésztő juice-jával.
Mi a kémiai emésztés?
A kémiai emésztés az az eljárás, amely során az enzimek apró molekulákra bontják az ételt, amelyet a test használhat és felszívhat. Ezt olyan kémiai anyagok szabályozzák, mint az epe, savak, enzimek, amelyeket az emésztőcsatorna választ ki.
A nyálmirigyek és a hasnyálmirigy az enzimeket a táplálékcsatorna lumenébe választják, amely elősegíti a fehérjék, lipidek és szénhidrátok emésztését. A szénhidrát emésztését amiláz végzi, amelyet a hasnyálmirigy és a nyálmirigyek választanak ki. A fehérjék emésztését a gyomorban lévő savas pH-ban lévő proteáz enzim hatására hajtják végre, amelyet a hasnyálmirigy is kiválaszt. A lipideket a vékonybélben a hasnyálmirigy által kiválasztott lipázok emésztik fel. A nukleinsavat a hasnyálmirigy által kiválasztott nukleázok emésztik, és az emésztés a vékonybélben is zajlik.
Főbb különbségek
- A mechanikus emésztés a nagy élelmiszer-részecskék mechanikus lebontása, míg a kémiai emésztés a nagy molekulatömegű anyagok kémiai bontása.
- A mechanikus emésztés a szájról a gyomorra vezető utat követi, míg a kémiai emésztés általában a szájból a bélbe vezet.
- Az emésztés nagy részét a szájban mechanikus emésztéssel végezzük; másrészt az emésztés jelentős része a gyomorban történik kémiai emésztéssel.
- A mechanikus emésztést a fogak és a nyelv hajtja; éppen ellenkezőleg, a különböző enzimek és savak felelősek a kémiai emésztés vezetéséért.
- Az élelmiszerek rágással történő fizikai lebontása a mechanikus emésztést jelenti, míg a kémiai emésztés az étel és a nyál keveredése.
- A mechanikus emésztés mechanizmusa magában foglalja a nagy élelmiszer-részecskék apró élelmiszer-részecskékké való lebontását; a flip oldalon kémiai emésztéssel történik a nagy molekulatömegű anyagok kémiai lebontása alacsony molekulatömegű anyagokra.
- A mechanikus emésztés szerepet játszik a testben azáltal, hogy növeli a kémiai emésztés enzimes hatásainak felületét; fordítva: a kémiai emésztés elsősorban a tápanyagok felszívódását növeli, mivel kis anyagokra bontja azokat.
Következtetés
A fenti megbeszélés arra a következtetésre jut, hogy a szájban mechanikus emésztés történik, és felelős az élelmiszer-részecskék rágással történő mechanikus lebontásáért, míg a kémiai emésztés enzimek által történik, és ez a nagy molekulatömegű anyagok kémiai bontása.
