Tartalom

• Nigiri

  
  

  A sushi (す し, 寿司, 鮨) egy japán étel speciálisan elkészített szőlős rizsből (鮨 飯, sushi-meshi), általában némi cukorral és sóval, különféle összetevőkkel (ネ タ, neta) kombinálva, például tenger gyümölcseivel (a legtöbb általában és gyakran nyers), zöldségek és esetenként trópusi gyümölcsök. A sushi stílusa és kiszerelése nagyon eltérő, de a legfontosabb alkotóelem a "sushi rizs", más néven shari (し ゃ り) vagy sumeshi (酢 飯). A sushi kifejezést már nem használják az eredeti összetételében, és szó szerint azt jelenti: "savanyú ízű". A sushi barna rizzsel készülhet, de hagyományosan közepes szemű fehér rizzsel készül. Gyakran nyers tenger gyümölcseivel készítik, de a sushi egyes fajtái főtt összetevőket használnak, mint például calamari, angolna és rákhús utánzat. Sokan vegetáriánusok. A sushit gyakran pácolt gyömbérrel (gari), wasabival (vagy tormakrémmel) és szójaszósszal (vagy tamarival) tálalják. A Daikon retek köretként népszerű. A sushit néha összekeverik a sashimi-vel, egy rokon japán ételrel, amely vékonyra szeletelt nyers halból, vagy alkalmanként húst, és opcionálisan adagolt rizst tartalmaz.

  
  

• Sushi

  A sushi (す し, 寿司, 鮨) egy japán étel speciálisan elkészített szőlős rizsből (鮨 飯, sushi-meshi), általában némi cukorral és sóval, különféle összetevőkkel (ネ タ, neta) kombinálva, például tenger gyümölcseivel (a legtöbb általában és gyakran nyers), zöldségek és esetenként trópusi gyümölcsök. A sushi stílusa és kiszerelése nagyon eltérő, de a legfontosabb alkotóelem a "sushi rizs", más néven shari (し ゃ り) vagy sumeshi (酢 飯). A sushi kifejezést már nem használják az eredeti összetételében, és szó szerint azt jelenti: "savanyú ízű". A sushi barna rizzsel készülhet, de hagyományosan közepes szemű fehér rizzsel készül. Gyakran nyers tenger gyümölcseivel készítik, de a sushi egyes fajtái főtt összetevőket használnak, mint például calamari, angolna és rákhús utánzat. Sokan vegetáriánusok. A sushit gyakran pácolt gyömbérrel (gari), wasabival (vagy tormakrémmel) és szójaszósszal (vagy tamarival) tálalják. A Daikon retek köretként népszerű. A sushit néha összekeverik a sashimi-vel, egy rokon japán ételrel, amely vékonyra szeletelt nyers halból, vagy alkalmanként húst, és opcionálisan adagolt rizst tartalmaz.

  
  

• Nigiri (főnév)

  Rendszeres sushi: egy darab nyers halat (vagy egyéb öntettel) egy ragacsos fehér rizs egy hosszú, hosszúkás tégla tetején.

• Sushi (főnév)

  Japán étel, ecettel ízesített, ragacsos fehér rizs kis részletéből, általában tengeri moszatba csomagolva, hallal, zöldséggel vagy hússal töltve vagy feltöltve.

  "A vegetáriánusok számára uborka-sushit szolgált fel."

• Sushi (főnév)

  Nyers hal, főleg japán ételként.

• Sushi (főnév)

  rizs (nyers halakkal) hínárba csomagolva