Tartalom

A szalámi és a Salumi közötti fő különbség az, hogy a A szalámi egy szárított kolbász, erjesztett és légszárított hús és A Salumi egy olasz pácolt húskészítmény, amelyet főleg sertésből készítenek.

• Szalámi

  A szalámi (egyedülálló szaláma) erjesztett és levegőn szárított húsból, általában marhahúsból vagy sertéshúsból álló pácolt kolbász típusa. A szalámi történelmileg népszerű volt a dél- és közép-európai parasztok körében, mert darabolás után szobahőmérsékleten akár 40 napig is tárolhatja, kiegészítve a friss hús potenciálisan csekély vagy következetlen ellátását.Európa országai és régiói saját szalámi fajtájukat készítik.

• Salumi

  A salumi (egyedülálló salume) olasz meleg darabolás, elsősorban sertéshúsból készül. A Salumi közé tartozik a marhahúsból készült bresaola, valamint a főtt termékek, például a mortadella és a prosciutto cotto. A szalámi egyfajta szalumi. A salumi szó az olasz salume szóból származik, pl. salumi "sózott hús", származik a latin sóból. Példaként említhetők a salumi: Prosciutto - olasz, szárított sonka, amelyet általában vékonyra szeletelnek és főzés nélkül szolgálnak fel (olasz: Prosciutto crudo) Prosciutto di Parma Prosciutto di San Daniele Speck Culatello Culaccia / Culatta Capocollo, más néven Coppa vagy Capicola Bresaola Cotechino / Zampone Guanciale Lardo Lonza Lonzino Mortadella Nduja Pancetta - olasz szalonna sertéshúsból készült Salami Genoa szalámi Salame di Felino, amelyet hagyományosan Felinóban és a Parma tartomány más városaiban gyártanak, és jogosult a Prodotto agroalimentare tradizionale Soppressata Strolghino Ciauscolo-ra.

  
  

• Szalámi (főnév)

  Egy nagy olasz eredetű pácolt kolbász, szeletekben tálalva.

• Szalámi (főnév)

  Nagyszerű csapás.

• Szalámi (főnév)

  Pénisz.

• Salumi (főnév)

  Főtt húsok.

• Szalámi (főnév)

  erősen fűszerezett sertés- és marhahúsos kolbász, általában szárítva