Tartalom

• Fő különbség
• Paradicsomkrém és paradicsompüré
• Összehasonlító táblázat
• Mi a paradicsompaszta?
• Mi a paradicsompüré?
• Főbb különbségek
• Következtetés

Fő különbség

A fő különbség a paradicsompaszta és a paradicsompüré között az, hogy ha sok órát főznek a paradicsomban, akkor paradicsompasztát kapnak, míg rövid ideig főzve a paradicsomot, akkor paradicsompürét kapnak.

Paradicsomkrém és paradicsompüré

A paradicsompasztát és a paradicsompürét is gyakran használják számos konyhai receptben. Sokan azt gondolják, hogy hasonlóak, de a helyzet az, hogy nem egyformák. Bár mindkettő egy fő összetevőből készül; vörös, érett paradicsom - de a különbség abban rejlik, hogy mennyire következetes a karbamid főzésekor és elkészítésekor. A paradicsompaszta vastag és a paradicsompüré vékony. A paradicsompaszta konzisztenciája gazdag, míg a paradicsompüré konzisztenciája vékony. A paradicsompaszta intenzíven édes ízű, akárcsak a száraz paradicsom. A paradicsompüré ízlés szerint friss és enyhén ízesített. Kevés mennyiségű paradicsompasztát használnak ízesítés létrehozására a levesekben és a pörköltekben, valamint szószokban is használják az állag megvastagodására. A paradicsompüré éppen ellenkezőleg, az alapja, amely a pizzaszószt, a salátát és a marinara szószt, valamint a fűszereket és a fűszereket készíti. A paradicsompaszta paradicsompürévé készíthető úgy, hogy az urát vízzel meghígítja, de a paradicsompürét nem lehet paradicsompasztává cserélni. A paradicsompaszta koncentrált a természetben, míg a paradicsompüré nem. A paradicsompaszta vékony folyadék, a paradicsompüré vastagabb.

Összehasonlító táblázat

Mi a paradicsompaszta?

A paradicsompaszta egy sűrű folyadék, amelyet a paradicsom főzéséből és azok feszítéséből készítenek. Ennek a pasztanak hosszú főzési folyamata van, és nagyon koncentrált. A paszta mindig megőrzi alakját, amikor egy tányérra teríti. Ez egy nagyon gyakori alapanyag, amelyet az olasz konyhában sok ételben használnak. Mivel újra és újra főzik, nagyon gazdag karbamid van. Főzés közben a magokat eltávolítják. Nem tartalmaz tartósítószert vagy adalékanyagot. Vastag mártás, amely édes ízű és ízletes ételek intenzív ízesítésére szolgál. Pizza alapanyagként és pörkölt formájában terjesztik paradicsom eleméhez. A paradicsompasztát paradicsompürévé alakíthatjuk úgy, hogy megfelelő arányban keverjük hozzá a vizet.

Mi a paradicsompüré?

A paradicsompürét a paradicsom enyhe főzésével készítik. Nagyon gyorsan készíti otthon, még kezdő is. Hasonló a paradicsomléhez, mivel nagyon vékony állagú. Nagyon vékony folyadékként az egész helyre terjed, és nem formázza. Enyhe aromájú, ízlés szerint azonban nagyon friss. A paradicsompüré nem sok koncentrátum, hanem a paradicsompaszta meglehetősen hígított változata. Paradicsompürét paradicsompasztaból lehet készíteni. De a paradicsompürét soha nem lehet átalakítani paradicsompürévé. Aromájának fokozására használják, és hozzáadott fűszerekkel együtt fokozza az intenzitást. Ha paradicsom-alapú aromaanyagok szükségesek, ezekhez az ételekhez paradicsompürét adnak. Néhány, extra folyadékot igénylő étel ezt is felhasználta, mivel folyadék. A levesek, fazékok és pörköltek olyan ételeket tartalmaznak, amelyekben a paradicsompürét fűszerekkel keverve kell megkötni.

Főbb különbségek

1. A paradicsompaszta sűrű folyadék, a paradicsompüré vékonyabb.
2. A paradicsompaszta ízlés szerint édes, a paradicsompüré enyhe ízű.
3. A paradicsompasztát egyetlen ízesítésként használják az ételekben, és a paradicsompürét gyakran keverik fűszerekkel az élelmiszer ízének fokozására.
4. A paradicsompaszta hosszabb főzési időt és folyamatot vesz igénybe, összehasonlítva a rövid ideig könnyen elkészíthető paradicsompürével.
5. A paradicsompaszta hosszabb ideig tárolható a hűtőszekrényben, a paradicsompüré pedig rövid ideig hűtve tárolható.
6. A paradicsompaszta nagyon koncentrált. Ezzel szemben a paradicsompüré nem koncentrált, hanem enyhe.

Következtetés

A paradicsompasztát és a paradicsompürét sokféle ételben használják, és paradicsomból készülnek. Mindkettőnek eltérő következetessége, jellege, ízlése van, sőt főzési módjuk és főzési idejük is nagyon eltérő. A paradicsom ízesítésének mennyisége mindkét esetben különbözik. A paradicsompürét könnyen elkészíthetjük paradicsompasztából, de paradicsompüré hiányában a paradicsompürét soha nem lehet paradicsompürévé változtatni. Mindkettőnek különböző helyei vannak a világ minden tájáról származó különféle konyhákban.