Tartalom
Fő különbség
A gabonaféléket az emberi táplálkozás fontos részének tekintik az egész világon, könnyű tárolásuk és szénhidrát-jelenlétük révén az egész világon termesztésre kerülnek. A gabonafélék szintén alapvető ételek, és számos termék van benne, attól függően, hogy mit akar enni. Valójában a gabonafélék az a fű, amelyet ehető összetevőik miatt termesztenek. A búza és az árpa kétféle, általában világszerte fogyasztott gabonafélék, ezeket is alapanyagnak tekintik. Mindkét gabona hasonló sorrendbe, családba és törzsbe tartozik, ezért az emberek gyakran zavarba kerülnek köztük. A legjelentősebb különbség e növények között az, hogy a búza egy Triticum nemzetségű gabona, az árpa pedig a Hordeum nemzetségű növény.
Összehasonlító táblázat
| Búza | Árpa |
| A búza egy Triticum nemzetség növény. | Az árpa Hordeum nemzetség. |
| Tudományos név | |
| Triticum aestivum | Hordeum vulgare |
| Tudományos osztályozás | |
| Királyság: Plantae és Rend: Poales Család: Poaceae és alcsalád: Pooideae Törzs: Triticeae és nemzetség: Triticuma | Királyság: Plantae és Rend: Poales Család: Poaceae és alcsalád: Pooideae Törzs: Triticeae és nemzetség: Hordeum |
| Használat | |
| A búzát keksz, kenyér, süti, tészta, tészta, chappati és egyéb reggeli gabonafélék készítésére használják. | Az árpát a sör és más alkoholtartalmú italok előállításához használt egyik alapanyagként használják, és nagyrészt állati takarmányként is felhasználják. |
| aratott | |
| A búza betakarítása a nyári hónapokban történik. | Az árpát a melegebb évszakban betakarítják. |
Mi a búza?
A búza egy olyan gabonaféle, amelyet elsősorban a Levant régióban termesztettek, de most az egész világon termesztik. A kukorica és a rizs után világszerte az egyik legtermelt gabonafélék. Néhány évvel ezelőtt a rizs volt a második legtermeltebb gabona a kukorica után, de a rizstermelés növekedése miatt a harmadik legtermeltebb gabonamaghoz költözött. A búzát az egyik legfontosabb ételnek is tekintik, mivel az az emberi ételekben a vegetáriánus fehérje vezető forrása. Magasabb fehérjetartalommal rendelkezik, mint a többi nagymértékben termelt gabonamag, például a kukorica és a rizs. Ami a növények emberi fogyasztását illeti, a búza a rizs után a második legfogyasztottabb gabonamag. A híres betakarított búzafajták közül néhány a kemény vörös búza, a puha vörös búza és a durumbúza. A búza a hűvös időben a legjobban virágzik, és amikor betakarításra kész, barna vagy arany árnyalatúvá válik. Főzéshez vagy sütéshez a búzát forralják. Forralt formában vagy lisztként búzát használnak keksz, kenyér, süti, tészta, tészta, Chappati és más reggeli gabonapelyhek készítéséhez. A búza kiemelkedő vitamin-, fehérje- és ásványi anyagforrás, ezért alapanyag.
Mi az árpa?
Az árpa egy olyan gabonaféle, amelyet beszerzési gabonaként vesznek figyelembe, és nagyrészt állati takarmányként is felhasználják. Ezen kívül az árpa legszembetűnőbb felhasználása az, hogy az egyik alapvető alkotóelemként használják a sör és más alkoholos italok előállításához. Az árpa erősebb ízű, mint a búza, ezért előnyösebb az utóbbinál, amikor az elsődleges alkotóeleme az alkoholtartalmú italokban való felhasználása. A búzához viszonyítva alacsonyabb fehérjetartalommal rendelkezik, és magasabb rosttartalommal rendelkezik, mint a búza. Az árpát főzéshez vagy sütéshez nem kell megőrölni, mint a búzát, mivel rizsként könnyen elkészíthető. Erősen ajánlott azok számára, akik alacsonyabb (koleszterinszintű) koleszterinszintben szenvednek, vagy azoknak, akik fogyni szeretnének. Ezen kívül alapvető étrendnek tekintik a cukorbetegeket.
Főbb különbségek
- A búza egy Triticum nemzetségű gabona, az árpa a Hordeum nemzetség növénye.
- Forralt formában vagy liszt formájában a búzát keksz, kenyér, süti, tészta, tészta, Chappati és más reggeli gabonapelyhek készítéséhez használják, míg az árpát a sör és más alkoholos italok előállításához használt alapanyagok egyikének és nagyrészt állati takarmányként is felhasználják.
- Az árpát főzéshez vagy sütéshez nem kell megőrölni, mint a búzát, mivel rizsként könnyen elkészíthető.
- Az árpa alacsonyabb fehérjetartalmú, mint a búza, és magasabb rosttartalommal rendelkezik, mint a búza.
- Az árpát a melegebb évszakban betakarítják, viszont a búza hidegebb évszakokban virágzik.
