Tartalom
- Fő különbség
- Jódozott só Vs. Nem jódozott só
- Összehasonlító táblázat
- Mi az iodizált só??
- Mi a nem jódozott só??
- Főbb különbségek
- Következtetés
Fő különbség
A fő különbség az iodizált só és a nem iodizált só között az, hogy az iodizált só olyan típusú só, amely jódot tartalmaz, míg a nem jódozott só olyan só, amely nem tartalmaz jódot.
Jódozott só Vs. Nem jódozott só
A só mindennapi életünk legfontosabb alkotóeleme, és nélkülözhetetlen az egészségünk számára. Az iodizált só és a nem jódozott só a két fő lehetőség, amelyek eszünkbe jutnak, miközben a sóról beszélünk. Nemcsak fontosak az ízes ételek javításához, hanem a táplálkozás szempontjából is. Ez a sók két fontos típusa, amelyek között sok különbség van. Az iodizált só olyan típusú só, amely a jód elemet tartalmazza, míg a nem jódolt só a jód nélküli só. A jódozott só egészségesebb, mint a nem jódozott só, mivel a benne lév jód elengedhetetlen a pajzsmirigy megfelelõ egészségéhez vagy mûködéséhez. Az iodizált só 45 g jódot tartalmaz minden gramm sóban, a fordított oldalon 2 gramm jód van jelen minden nem jódos tengeri só grammjában. A jódozott só finomszemcsés és szabadon folyó, míg a nem-jódozott sók különféle urádokkal rendelkezhetnek.Ezen túlmenően a jódozott só viszonylag olcsó, míg a nem jódozott sók költségei az olcsóbb opcióktól, például a kóser-sótól a drágább francia tengeri sóig változhatnak. A jódozott só kevesebb ízű; a másik oldalon a nem jódozott só szerint több íze van.
Összehasonlító táblázat
| Jódozott só | Nem jódozott só |
| A jódot tartalmazó só típusát jódozott sónak nevezik. | Az olyan só típusa, amely nem tartalmaz jódot, nem jódozott só. |
| Jód mennyisége | |
| Az iodizált só 45 g jódot tartalmaz minden gramm sóban. | 2 gramm jód van jelen minden gramm nem jódozott sóban. |
| Egészségügyi előnyök | |
| A jódozott só egészségesebb. Fontos a pajzsmirigy megfelelő egészségében. | A nem jódozott só kevésbé egészséges. |
| ure | |
| A jódozott só finom szemcsés és szabadon áramló. | A nem jódozott sónak sokféle ureja lehet. |
| Aroma | |
| A jódozott só kevesebb ízű. | A nem-jódozott sóról azt mondják, hogy több íze van. |
| Ár | |
| A jódozott só viszonylag olcsó. | A nem jódozott sók költségei az olcsóbb opcióktól, például a kóser-sótól a drágább francia tengeri sóig változhatnak. |
| fontosság | |
| Az iodált só fontos szerepet játszik a pajzsmirigy olyan betegségeinek, mint a goiter, a kretinizmus és az értelmi fogyatékosság, kezelésében. | A nem idizált sónak nincs szerepe a betegségek leküzdésében. |
Mi az iodizált só??
Az iodizált sót jódosnak is nevezik. Kizárólag asztali só, amelybe a jód kémiai elemét adják hozzá. Ahhoz, hogy megértsük, mi az iodizált só, először azonosítsuk, mi az a jód. A jód a „ἰοειδής”, „ioeidēs” görög szóból származik (lila vagy ibolya, a jódgőz színe miatt), természetes elem „I” szimbólummal és „53” atomszámmal. Ez fontos tápanyag az emberek számára az olyan egészségügyi problémák megelőzése érdekében, mint az IDD vagy a jód-rendellenesség, amelyek állítólag a világon a megelőzhető agykárosodás leggyakoribb okai. Ez elsősorban a legfontosabb testi funkciókat érinti, mint például az agy és a test fejlődése, valamint a hőmérséklet fenntartása. Pontosabban, vegyszereket ad hozzá a pajzsmirigy számára bizonyos hormonok előállításához. Tehát a jódos só egy egészségesebb só, és elengedhetetlen a szervezet megfelelő működéséhez, és megakadályozza bennünket számos olyan betegségtől, mint a goiter, a kretinizmus és az értelmi fogyatékosság stb. (RDA vagy ajánlott étrendi támogatás), a jód felnőttek számára 150 mikrogramm ( µg) vagy 200–300 mikrogramm terhes nők számára. Az ízt illetően az általános gondolat szerint a jódozott só alacsony ízű, mint a nem jódozott só. Ezenkívül az iodizált só finomszemcsés és szabadon áramló.
Mi a nem jódozott só??
A nem idizált sót asztali sónak is nevezik. Ez egy általánosan használt fűszer és élelmiszer-konzerválószer, amely gyakran található az asztalnál étkezés közben az étel felszórására. Ellenkezőleg, kémiailag a nem-jód só olyan feldolgozott só, amely körülbelül 97–99% nátrium-kloridot tartalmaz (egy NaCl képletű ionos vegyület). A só tisztításával állítják elő, amelyet először vízben oldnak, az ásványi anyagoktól az oldatból tisztítják, majd ismét bepárolják. Ugyanezt az eljárást alkalmazzák a jódozott sókra, csak egy további eljárással, ahol jódot adnak hozzá. Különféle urákban kapható. A nem jódos só kevésbé egészséges az alacsony jódtartalom miatt. Az egyetlen 2 mg jód jelen van a nem jódozott só minden grammjában. A nem jódozott sóról azt mondják, hogy több íze van, és költségeiben változhat az olcsóbb lehetőségektől, például a kóser-sótól a drágább francia tengeri sóig.
Főbb különbségek
- A jódot tartalmazó só típusát jódos sónak nevezik, míg a jódot nem tartalmazó só típusát nem jódolt sónak nevezik.
- Az iodizált só 45 g jódot tartalmaz minden gramm sóban; másfelől 2 g jód van jelen minden nem-jódos só grammjában.
- A jódozott só egészségesebb. Fontos a pajzsmirigy megfelelő egészsége szempontjából, a nem jódozott só kevésbé egészséges.
- Az iodizált só finomszemcsés és szabadon folyó; a nem jódozott sónak sokféle ureja lehet.
- Az iodizált só kevesebb ízű, míg a nem iodizált só több ízű.
- A jódozott só viszonylag olcsó; másrészt a nem jódozott sók költségei változhatnak az olcsóbb lehetőségektől, például a kóser-sótól a drágább francia tengeri sóig.
- Az iodizált só fontos szerepet játszik a pajzsmirigy betegségek, például a goiter, a kretinizmus és az értelmi fogyatékosság, stb. Kezelésében, míg a nem jódolt sónak nincs szerepe az ilyen betegségek kezelésében.
Következtetés
A fenti megbeszélésből összefoglaljuk, hogy a jódozott só olyan só, amelyben túl sok jód van, és elengedhetetlen a szervezet megfelelő működéséhez, és alacsony ízű. A másik oldalon a nem jódozott só a jód nélküli só, kevésbé egészséges és több ízű.
