Tartalom
- Fő különbség
- Tengeri só vs szikla só
- Összehasonlító táblázat
- Mi a tengeri só?
- Mi a sziklasó?
- Főbb különbségek
- Következtetés
Fő különbség
A tengeri só és a kő só közötti fő különbség az, hogy a tengeri sót a tengervíz elpárologtatásával nyerik, és a kő sót a föld alatti kőzetekből nyerik ásványi anyag formájában, amelyet halitnak neveznek.
Tengeri só vs szikla só
A tengeri sót, amint a neve elmagyarázza, a tengervízből nyerik. A kősó a földfelszín alatt képződő földalatti kőzetek kivonata. A tengeri sóban a tengervíz elpárolog, és szilárd sós részecskék képződnek. Ezeket a szilárd részecskéket később válogatják ki speciális módszerrel. Ezután ezeket a részecskéket finomítják és csomagolják. Ily módon a tengeri só készen áll a fogyasztók számára történő szállításra.A szikla sóval kapcsolatban feltételezzük, hogy a tengervíznek régen el kell párolognia, és a só részecskék maradtak. Ezek a sórészecskék a homok alá borultak és kőssót képeztek. Ezt a szikla-sót más ásványokhoz hasonlóan bányázzák, és fogyasztás céljából finomítják. A tengeri sót bőségesen bányászják a Földközi-tenger fenekén. Ez a fajta só megtalálható más tengerekben is, különösen az Indiai-óceán part menti régiójában. A szikla-só jelentős letétkezelő helye Pakisztánban és az Amerikai Egyesült Államokban található. Ezek a legjelentősebb természetes kőzetbányák a világon. A tengeri só kristályos formában van, amely finom vagy durva is lehet. Lágy és piramis pehely formájában jelenik meg. A kősónak nagyméretű és vastag kristályai vannak, amelyek természetükben nem egyformák. A tengeri só színe a rózsaszín, a fehér, a fekete és a szürke között változik, a szennyeződések típusától és a származási helytől függően. A kősó szürke színű, számos szennyeződés miatt.
Összehasonlító táblázat
| Tengeri só | Kősó |
| Az a fajta só, amelyet a tengeri só a tengervíz elpárologtatásával származik | Földalatti kőzetekből nyerhető ásvány formájában, amelyet halitnak hívnak |
| Aroma | |
| Enyhe íz | Erős íz |
| Ásványok | |
| Magnéziumot és ként tartalmaz, a nátrium-klorid kivételével | Nem tartalmaz sok elemet, kivéve a nátrium-kloridot |
| Használat | |
| Fürdőkezelésekben, pedikűrökben, húsok és tenger gyümölcsei tartósítójaként használják | Fagylalt készítés és kockázás |
| Szín | |
| Rózsaszín, fehér, fekete vagy szürke | Szürke |
Mi a tengeri só?
A tengeri só a só, amelyet a tengervíz párologtatásával állítanak elő. A tengervíz elpárolog, és szilárd sós részecskék képződnek. Ezután ezeket a részecskéket finomítják és csomagolják. Ily módon a tengeri só készen áll a fogyasztók számára történő szállításra. Általában kevésbé sósnak tekintik, mint az általánosan használt asztali sót. A tengeri só finom szemcsés vagy nagyobb kristályokban kapható. A kutatások rámutattak, hogy a tengeri só egészségesebb, mint a jódozott só, mivel kevésbé dolgoznak fel. Mindig fennáll annak a lehetősége, hogy a szennyeződések keverednek a tengeri sóval. Ezért szűrési módszereket alkalmaznak kevesebb szennyeződést tartalmazó tengeri só előállítására. A tengeri sót főként élelmiszer-adalékanyagokként használják tartósításra és ízesítésre. A szépséggel összefüggő tényezőkben is használják, például a spa kezelésekben és a pedikűrben. A tengeri sót főként hús és tenger gyümölcseinek tartósítására használják. A tengeri só színe a rózsaszín, a fehér, a fekete és a szürke között változik, a szennyeződések típusától és a származási helytől függően. A tengeri só tompa aromájú, finom aromájú, enyhén ízű, ezért a normál asztali sóként való felhasználása magas. 98% nátrium-kloridot és sok más ásványi anyagot tartalmaz, kivéve a nátrium-kloridot. Ezen ásványok némelyike többek között a magnézium és a kén. Ezen nyomelemek és más ásványi anyagok jelenléte okozza a tengeri só enyhe ízét. Nagy tengeri sólerakódások vannak az Indiai-óceánban és a világ többi óceánjában.
Mi a sziklasó?
A kősó a föld alatti kőzetekből bányászott só. A kősó lerakódása valószínűleg egy zárt öbölben, a száraz tómedencékben és a száraz régiók torkolatain található. A halit ipari név, mivel forrása a „halit” ásvány. Ezt a sót közönségesen használják asztali sóként. A kősó sós ízt ad az ételhez. A kősó nátrium-kloriddal rendelkezik a leggyakoribb alkotóelemként. Egyéb ásványokat is tartalmaz. De nagyon kis mennyiségben vannak, amelyeket nehéz felismerni. A szikla só kristályrészecskéket tartalmaz, amelyek megnehezítik a vízben vagy az élelmiszerben való oldódást. NaCl-t tartalmaz, de van néhány szennyeződése a gipszben és a szlvitben. A kősó szilárd formában van jelen. Különböző méretben kapható. A szikla sót olyan helyeken használják, ahol nagy mennyiségű só szükséges. Különösen a fagylalt készítéséhez és az utak jégolvadásához használják. Ezenkívül a szikla-só erősebb ízű, ezért a tenger gyümölcseihez és a húshoz a legmegfelelőbb tartósítószer. A kőzet kevesebb idegen elemet és szignifikánsan nagyobb nátrium-klorid-vegyületet tartalmaz. De a szennyeződésben vannak bizonyos szennyeződések, amelyek miatt a szürke szín megmutatkozik.
Főbb különbségek
- A tengeri só egyfajta só, amelyet a tenger padlóján gyűjtnek össze, miután a tengervíz elpárolog, míg a szikla-só különféle só, amelyet a földfelszín alatt bányásznak, ahol szikla formájában van.
- A tengeri só nagy kristályok vagy finom szemcsék formájában van jelen, a flip oldalán a só nagy kristálysó.
- A tengeri sónak számos más eleme van, beleértve a magnéziumot és a ként, míg a kőzet nagyon kevés szennyeződést tartalmaz.
- A tengeri só aromája enyhe, ellenkezőleg a szikla só erősebb.
- A tengeri sót bőségesen bányászják a Földközi-tenger fenekén és az Indiai-óceán part menti térségében, viszont Pakisztánban és az Amerikai Egyesült Államokban jelentős szikla-raktár található.
Következtetés
A tengeri só és a szikla só a két sófajta. Mindkettő különböző forrásokból származik, színük, költségeik, összetételük és ízük eltérő.
