Tartalom
- Fő különbség
- Borjúhús vs. Marhahús
- Összehasonlító táblázat
- Mi a borjúhús??
- Mi a marhahús??
- Főbb különbségek
- Következtetés
Fő különbség
A borjúhús és a marhahús közötti fő különbség az, hogy a borjúhús a borjúhús, míg a marhahús a szarvasmarhahús.
Borjúhús vs. Marhahús
Az emberek őskor óta fogyasztanak húst. BC körül 8000 körül tenyésztették az állatokat, hogy könnyen hozzáférjenek a tejhez és a bőrhöz. Nem ismeretes, mikor kezdik az emberek húst főzni, de az idő múlásával nagy igény van rá. A mindennapi életben másfajta húst használunk, például csirkét, birkát, marhahúst és borjúhúst stb. A borjúhúst 6-7 hónapos fiatal szarvasmarhákból nyerik, míg amikor a borjak egyéves korukba kerülnek, tehénnek vagy szarvasmarha. Ezt a húst marhahúsnak nevezik. Más szavakkal: a borjúhús a borjúhús; másrészt a marhahús idős szarvasmarhákból származik. Míg a borjúhús élénk rózsaszínű; a marhahús sötétebbé válik. Ráadásul a borjúhús kissé érzékenyebb, mint a marhahús, mivel izmai nem annyira dolgoztak, mint a marhahús, és sokkal lágyabb ízű. A borjúhús valójában könnyebben emészthető, mint a marhahús, mert a hús sokkal érzékenyebb. A borjúhús és a marhahús tápanyagtartalma valójában nem különbözik egymástól. A marhahús azonban háromszor annyi vasat és cinket tartalmaz, kétszer annyit, mint a borjúhús. Másrészt a borjúhús több káliumot, magnéziumot, rézet és foszfort tartalmaz, mint mások. A vitaminokról beszélve meg kell említeni, hogy a borjúhús viszonylag magas vitaminokat tartalmaz, mivel körülbelül kétszer annyi B3 és B5 vitamint tartalmaz, mint mások. Ez utóbbi kétszer annyi B12-vitamint tartalmaz, mint mások, és mindkettő szinte azonos mennyiségű B6- és K-vitamint tartalmaz.
Összehasonlító táblázat
| Borjúhús | Marhahús |
| A 20 hetesnél fiatalabb borjak vagy szarvasmarha húsát borjúhúsnak nevezik. | A felnőtt szarvasmarhák húsa marhahús. |
| Szín | |
| A borjúhús élénk rózsaszínű. | A marhahús sötétebb vörös színű. |
| Pályázati kiírás | |
| A borjúhús kissé gyengédebb, vagy sokkal lágyabb ízű, mert izmai nem működtek annyira, mint a marhahús izmai. | A marhahús kevésbé érzékeny az izmok túlzott használata miatt. |
| Emésztés | |
| A borjúhús lágyságának köszönhetően a testünk könnyebben emészthető. | A marhahús keménysége miatt nehéz emészthető. |
| Ár | |
| A borjúhús drágább. | A marhahús olcsóbb. |
| Carb | |
| A borjúhús nulla szénhidráttartalmú, tehát jó azok számára, akik elkerülik a magas kalóriatartalmú vagy magas koleszterinszintű ételeket. | A marhahús magas szénhidráttartalommal rendelkezik. |
| Ásványok | |
| A borjúhús alacsony ásványi anyag-tartalommal rendelkezik. | A marhahús kissé magasabb ásványi anyag-tartalommal rendelkezik. |
| Vitamin | |
| A borjúhús magasabb a vitaminokban. | A marhahús alacsony vitamintartalommal rendelkezik. |
| Gyulladásos és immunsegély | |
| A borjúhártya nem mutat gyulladásos vagy immunsegítést. | Számos immun-egészségügyi probléma és a krónikus gyulladás gyökeresen csökken a fűben táplált marhahús bevitele miatt. |
| Főzés | |
| A borjúhús könnyű főzni. | Minél idősebb az állat, annál több időt vesz igénybe a főzés. |
Mi a borjúhús??
A borjúhús borjúhús vagy borjúhús. Nem függ a nemtől és az állat típusától, csak életkorban - minél fiatalabb a borjú, annál világosabb a szín. Sokféle fajta van: a bob borjúhús öt napos borjúhús, tejelő borjúhús a 18-20 hetes korú borjak húsából, a borjúhús vagy borjúhús 22 éves korától a 26 hetes borjakig hús, vörös borjúhús vagy gabona táplált borjúhús, és a rózsaliszt 35 hetes borjúhús. A borjúhús kissé gyengédebb, vagy sokkal lágyabb ízű, mert izmai nem működtek annyira, mint a marhahús izmai. A borjúhús könnyű főzni, és drágább.
Mi a marhahús??
A marhahús felnőtt tehenek húsa. Ez a világ harmadik legfogyasztottabb húsa, és különféle módon főzhető. A marhahús sűrűbb és nagyon egyenletes ízű hús. Minél idősebb az állat, annál tovább tart főzni. Ezenkívül a tanulmányok azt mutatják, hogy az immunrendszer és a krónikus gyulladásos problémák radikálisan csökkennek a fűben táplált marhahús bevitele miatt. Mindez a marhahús konzisztenciájának nagy mennyiségű antioxidáns E-vitamin és béta-karotin, szelén és cink köszönhetően. A konjugált linolsav (CLA) egy omega-6 zsírsav, amely a fűben táplált marhahúsban található. Egyedülálló felépítése elősegíti a különféle egészségügyi előnyöket, például a gyulladás és az immunitás támogatását, a megnövekedett csonttömeget, a vércukorszint szabályozását, a sovány testtömeg fenntartását és a testzsír csökkentését.
Főbb különbségek
- A 20 hetesnél fiatalabb borjak vagy szarvasmarha húsát borjúhúsnak, míg a felnőtt szarvasmarhák húsának marhahúsnak nevezik.
- A borjúhús élénk rózsaszínű; másrészről; A marhahús sötétebb vörös színű.
- A borjúhús kissé gyengédebb, vagy sokkal lágyabb ízű, mivel izmai nem működtek annyira, mint a marhahús izmai, viszont a marhahús kevésbé érzékeny az izmok túlzott használata miatt.
- A borjúhús valójában könnyebben emészthető, lágyságának köszönhetően. A borjúoldalon a marhahús keménysége miatt nehéz emészthető.
- A borjúhús drágább; másrészt a marhahús olcsóbb.
- A borjúhús nulla szénhidráttartalmú, tehát jó azok számára, akik elkerülik a magas kalóriatartalmú vagy magas koleszterinszintű ételeket, míg a marhahús magas szénhidráttartalommal rendelkezik.
- A borjúhús alacsony ásványi anyag-tartalommal, míg a marhahús kissé magasabb ásványi anyag-tartalommal rendelkezik.
- A borjúhús magasabb vitaminokban; másrészt a marhahús alacsony vitamintartalommal rendelkezik.
- A borjúhús nem mutat gyulladást vagy immunsegítést, míg az immunrendszeri egészségügyi problémák és a krónikus gyulladás gyökeresen csökken a fűben táplált marhahús bevitele miatt.
- A borjúhús könnyű főzni, az oldalsó oldalon minél idősebb az állat, annál több időbe telik a főzés.
Következtetés
A fenti megbeszélésből összefoglaljuk, hogy a borjúhús a fiatalabb szarvasmarha húsának lágy és könnyű főzni, míg a marhahús a felnőtt szarvasmarhák húsa, amelyet nehéz és nehéz főzni.
